Avaleht / Maitsed / Kokandusblogid / Hõrgud toorjuustu trühvlid aastavahetuseks

Hõrgud toorjuustu trühvlid aastavahetuseks

Aastavahetus on eriline aeg igal pool ja selle tähistamiseks on palju omapäraseid ning põnevaid viise. Eestlaste kõige tavapärasemad kombed sel ajal on rahvakogunemised, ilutulestiku nautimine ja rikkalik toidulaud heade söökide ning vahuveiniga. Muidugi kuulub kõige selle juurde ka rõõmus tuju ja südamlikud soovid uueks aastaks.
Lisaks on veel selline huvitav komme, et uueaasta ööl peaks söök laual kogu öö seisma ning vana aasta õhtul peab sööma 12 korda, et saada 12 seemet vilja . 12 toitu serveerida võib olla paras peavalu aga kui juba kaks nendest on nutikalt planeeritud trühvlid siis jääb ainult 10 välja mõelda. 


Sametpunased suitsukala- riivleiva trühvlid

Punased suitsukala trühvlid on hea soolane amps ning magustoiduks, pisut eripärased õhitud amarandiga trühvlid, kus amarant mõnusalt krõmpsub hamba all ning röstimine on andnud kerget lisamaitsenüanssi juurde. Proovige ja kindlasti saate külalistelt ainult kiidusõnu 🙂

100 g Philadelphia toorjuustu sibula ja toorjuustuga
50 g riivleiba
50 g suitsukala
Sidrunipipart
Himaalaja soola
Punapeedipulbrit

Purusta suitsukala ja sega riivleiva ning maitseainetega. Lisa punapeedipulbrile natukene soola ning veereta peopesade vahel suupärased pallid ning rulli punapeedipulbris.


Piparmündi amarandi trühvlid

100 g Otto maitsestamata toorjuustu
50 g õhitud amaranti
30 g digestive küpsist
25 g Õunamoosi piparmündiga (või muud meelepärast moosi)
1 sl mustsõstra pulbrit
kookoshelbeid

Esmale õhi amarant. Selleks võta paksupõhjaline pott või pann ning kuumuta kuivalt. Lisa niipalju amaranti, et poti põhi oleks kaetud. Kui on madalam anum, kata kaanega. Amarant peaks kohe prõksuma hakkama ning 10-15 sekundi pärast peaks valmis olema. Jälgi et amarant kõrbema ei läheks. Jahuta. Sega kokku toorjuust, purustatud küpsised, moos ja mustsõstra pulber. Viimasena lisa amarant ning sega ühtlaseks. Vormi pallid ning veereta kookoshelvestes. Tõsta külmikusse pooleks tunniks tahenema ning naudi.

 



originaalpostitus

Loe samast kategooriast

Caramel-latte jogurtipulgad

Caramel-latte jogurtipulgad on proteiinirikkad ja ühed tõeliselt maitsvad magusaampsud, mille söömist võid vabalt endale peale …